L'ail est originaire des steppes d’Asie centrale, l’ail était déjà considéré par les égyptiens comme un élément fondamental de leur alimentation. ceux ci le plaçaient au rang de divinité car il soutenait les efforts des constructeurs de pyramide et protégeait des épidémies.
l’ail sert aussi  contre l’hypertension, pour la prévention de l'athérosclérose, ainsi que pour les troubles circulatoires légers.

plus précisément:
l’ail présente une activité hypolipémiante c’est a dire qu’il abaisse le taux de cholestérol et de triglycéride sanguins. l’il est aussi antihypertenseur car il permet la dilatation des vaisseaux. il améliore la circulation sanguine spécialement artérielle.
de plus le poudre de bulbe d’ail est un bon désinfectant intestinal.