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Le curcuma est une plante cultivée dans l’ensemble de l'Asie tropicale, depuis des temps très anciens. En hiver, on arrache son rhizome qui est séché, puis découpé ou réduit en poudre.
Plus précisément :
Employé comme épices ou comme plante colorante, le curcuma excite la digestion, stimule le foie et la vésicule biliaire.
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